Programa

1- Gerir a Segurança Alimentar

– A relevância da Norma ISO 22000 na implementação de um Sistema de Gestão da Segurança Alimentar.

– Os conceitos para a compreensão dos requisitos normativos.

2- Interpretar e saber aplicar os requisitos da Norma ISO 22000

– Sistema de Gestão da Segurança Alimentar.

– Responsabilidade da Gestão.

– Gestão de recursos.

– Planeamento e realização de produtos seguros.

– Validação, verificação e melhoria do Sistema de Gestão de Segurança Alimentar.

3- Implementar um Sistema ISO 22000

– A estrutura da documentação.

– Elaboração da documentação do Sistema, procedimentos e registos.

– As principais dificuldades na implementação de um Sistema de Gestão da Segurança Alimentar.

4- Conhecer as relações entre as Normas ISO 22000 e a Norma ISO 9001

Dirigido a

– Técnicos ativos de organizações do setor alimentar, com conhecimentos de HACCP.

– Técnicos envolvidos na implementação de Sistemas de Segurança Alimentar.

Objetivos

– Saber implementar os requisitos da Norma ISO 22000.

– Estruturar a documentação necessária para um Sistema de Gestão da Segurança Alimentar.

– Identificar as relações entre os Sistemas de Gestão da Segurança Alimentar ISO 22000 e os Sistemas de Gestão da Qualidade ISO 9001.

Métodos

– Exposições e debates, conduzidos pelo formador.

– Estudos de Caso e trabalhos em subgrupos.

– Partilha de experiências entre os participantes.

Datas & Locais

Data Início	Data Fim	Horário	Local	Dias	Preço
2012-10-15	2012-10-17	9h-12h30 e 14h-17h30	Lisboa	3 dias	1.040,00 €		Aguarde…