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Formação - Higiene e Segurança Alimentar na Restauração

Segurança alimentar em ação: rigor, controlo e confiança ao longo de todo o processo

A operação na área da restauração e bebidas implica uma responsabilidade acrescida, em matéria de segurança alimentar, na defesa da saúde pública. Os manipuladores de alimentos têm um papel indispensável na garantia de higiene e segurança alimentar e a formação nesta área é essencial para garantir que desempenham a sua função com a consciência e competência necessárias, contribuindo para o cumprimento dos requisitos legais, bem como para aumentar a confiança dos clientes.
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Informações práticas

Referência : 1533

  • Duração : 8 horas
  • Presencial ou online
  • Essencial
Formação - Higiene e Segurança Alimentar na Restauração

Destinatários

Para quem?

  • Este curso é direcionado a todos os profissionais com funções na área de restauração e bebidas

Objetivos

No final da formação, os participantes deverão ser capazes de:
  • Conhecer e compreender os conceitos fundamentais e os requisitos legais aplicáveis, em matéria de Higiene e Segurança Alimentar;
  • Estar sensibilizados e motivados para a necessidade e importância da implementação das Boas Práticas de Higiene e Segurança Alimentar, em todas as atividades que realizam;
  • Dar cumprimento aos requisitos legais (boas práticas e procedimentos de Higiene e Segurança Alimentar).

Pontos fortes

  • Abordagem prática e orientada à operação, que traduz requisitos legais e princípios de segurança alimentar em comportamentos concretos no dia a dia.
  • Metodologia pedagógica dinâmica e participativa, combinando exposição, questionamento, brainstorming e demonstrações para maximizar o envolvimento e a retenção.
  • Foco na responsabilidade individual na cadeia alimentar, reforçando a consciência crítica e o papel de cada colaborador na prevenção de riscos.
  • Aplicação direta aos requisitos legais e normativos, garantindo conformidade, redução de não conformidades e maior segurança para o negócio e para o cliente.

Pré-requisitos

Pré-requisitos:

  • Não aplicável.

Percurso de aprendizagem

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Horários

As nossas formações começam às 9h e terminam entre as 17h e as 18h. Para o receber, os nossos centros estão abertos a partir das 8h. É-lhe oferecido um pequeno-almoço de boas-vindas antes da formação.